نحوه استفاده از خرد کن برقی

 خردکن‌های برقی برای سرعت بخشیدن به روند آشپزی ساخته شده‌اند. کافی است با نحوه استفاده از خردکن برقی آشنا باشید تا بتوانید در مدت زمان کوتاهی مواد اولیه مورد نیاز خود را برای تهیه انواع دسر و غذاهایی مثل شامی، کوفته،کباب تابه‌ای و … آماده کنید. در این مقاله آچارباز با نحوه استفاده از خردکن برقی، مواد غذایی ممنوعه برای خرد کردن در این دستگاه، نکات ایمنی حین استفاده و نحوه تمیز کاری بعد از کار آشنا می‌شویم پس در ادامه با ما همراه باشید.

راهنمای مرحله به مرحله استفاده از خرد کن برقی

در جعبه خرد کن‌های برقی دفترچه راهنمایی وجود دارد که نحوه کار با دستگاه را به طور دقیق آموزش می‌دهد. اگر به زبان انگلیسی مسلط هستید یا از برندهای داخلی استفاده می‌کنید می‌توانید این دفترچه‌ها را قبل از استفاده بخوانید و طبق دستورالعمل‌های آن کار را انجام دهید. اما در ادامه مراحل استفاده از خرد کن برقی را به زبان ساده بیان می‌کنیم.

استفاده از خردکن‌های تک کاره

• ابتدا تمامی قطعات قابل جدا شدن دستگاه را با آب گرم و مواد شوینده بشویید.
• پیش از استفاده اجازه دهید تا تمامی قطعات شسته شده به طور کامل خشک شوند.
• خردکن باید روی سطحی صاف و در نزدیکی پریز برق قرار داشته باشد تا حین کار نلغزد و سیم آن کشیده نشود.
• پس از خشک شدن قطعات تیغه‌ها را در ظرف خردکن قرار دهید و سپس ظرف را روی پایه خردکن محکم و ثابت کنید.
• مواد غذایی که قصد خردکردن آنها را دارید، داخل ظرف بریزید و سپس در ظرف را محکم ببندید. دقت داشته باشید که انگشتانتان با تیغه‌های دستگاه تماس پیدا نکند.
• اگر موادغذایی بزرگ هستند برای گرفتن نتیجه بهتر باید قبل از ریختن مواد در ظرف خردکن آنها را مقداری خرد کنید تا کوچک شوند.
• اکنون دو شاخه را به پریز برق بزنید و دکمه روشن دستگاه را فشار دهید تا خردکن شروع به خرد کردن مواد غذایی کند.
• برخی خردکن‌ها علاوه بر دکمه روشن و خاموش، دکمه تنظیم دور موتور هم دارند. در این دستگاه‌ها می‌توانید سرعت دور موتور را به کمک این دکمه‌ها تنظیم کنید.
• پس از خرد شدن مواد غذایی به اندازه دلخواه، دکمه خاموش را بزنید.
• پس از توقف کامل تیغه‌ها درب ظرف را باز کنید و مواد غذایی را بیرون بیاورید.
• حالا باید تمام قطعات جداشدنی مانند ظرف و تیغه‌ها را به خوبی با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و خشک کنید.
• پس از آنکه بدنه خردکن خنک شد، می‌توانید آن را با دستمال مرطوب تمیز کنید.

استفاده از خردکن‌های چهار کاره

خردکن چهارکاره با داشتن تیغه‌ها و ابزارهای متنوع، امکان انجام کارهای مختلف مثل خرد کردن، رنده کردن، آسیاب کردن و حتی پوره کردن را دارند.  نحوه استفاده از این خردکن‌ها هم بسیار ساده است، کافیست مراحل زیر را طی کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید:

• ابتدا تمام قطعاتی که جدا می‌شوند یا با آب و مواد شوینده به‌خوبی تمیز کنید و اجازه دهید تا کامل خشک شوند.
• سپس مطابق دستورالعمل دفترچه راهنما، تمامی قطعات دستگاه را به ترتیب صحیح مونتاژ کنید. مطمئن شوید که تمامی قطعات به‌درستی در جای خود قرار گرفته و درب دستگاه کامل بسته می‌شود.
• بسته به نوع کاری که می‌خواهید انجام دهید، تیغه مناسب را انتخاب کنید. برای انتخاب تیغه مناسب می‌توانید از جدول زیر استفاده کنید:

نوع تیغه	کاربرد
تیغه خردکن	مناسب برای خرد کردن انواع سبزیجات، میوه‌ها و مغزها
تیغه رنده درشت	مناسب برای رنده کردن مواد غذایی بزرگ‌تر مانند سیب‌زمینی، هویج و کدو
تیغه رنده ریز	مناسب برای رنده کردن موادی مانند پیاز، سیر و پنیر
تیغه آسیاب	مناسب برای آسیاب کردن ادویه‌ها و دانه‌های خشک

• مواد غذایی را به اندازه‌های مناسب برش بزنید تا به‌راحتی داخل دستگاه جا شوند. برای مواد غذایی سخت و سفت، آن‌ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید تا به موتور فشار زیاد وارد نشود.
• مواد را به تدریج و با احتیاط داخل دهانه دستگاه بریزید. این کار باعث جلوگیری از گیر کردن یا آسیب دیدن تیغه‌ها می‌شود.
• حالا دوشاخه دستگاه را به پریز برق متصل کنید و با فشار دادن دکمه روشن (Start)، دستگاه را روشن کنید.
• اگر دستگاه دارای تنظیمات سرعت است، بسته به نیاز خود سرعت مناسب را انتخاب کنید. برای کنترل بهتر و خرد کردن دقیق‌تر، از عملکرد پالسی (Pulse) استفاده کنید. این عملکرد به شما امکان می‌دهد با فشارهای کوتاه و مکرر، اندازه ذرات را به‌طور دقیق تنظیم کنید.
• در مرحله نهایی پس از هر بار استفاده، تمامی قطعات دستگاه را جدا کرده و با دقت تمیز کنید. این کار از تجمع باقی‌مانده‌های مواد غذایی جلوگیری کرده و عمر مفید دستگاه را افزایش می‌دهد.

چه مواد غذایی را نباید در خردکن برقی بریزیم؟

استفاده نادرست از خردکن برقی می‌تواند هم به دستگاه آسیب برساند و هم برای شما خطرناک باشد. در ادامه موادی که نباید با خردکن برقی خرد کنید را بیان می‌کنیم تا با رعایت این نکات بتوانید عمر دستگاه را چندبرابر کنید:

• استخوان، یخ، دانه‌های قهوه و ادویه‌های خشک بسیار سخت می‌توانند به تیغه‌های خردکن آسیب بزنند یا باعث شکستن و کند شدن تیغه‌ها شوند.
• موادی مانند خمیر نان، پنیرهای چسبناک و برخی میوه‌ها یا سبزیجات با بافت چسبنده ممکن است به تیغه‌ها بچسبند و به راحتی تمیز نشوند.
• ریختن مواد غذایی داغ داخل خردکن می‌تواند باعث آب شدن قطعات پلاستیکی یا خرد شدن شیشه دستگاه شود و خطر سوختگی را به دنبال دارد.
• ریختن مقدار زیادی مایع در خردکن نیز باعث وارد شدن فشار زیاد به موتور می‌شود.
• پوست‌های ضخیم میوه‌ها و سبزیجات یا مواد غذایی با فیبر زیاد دارند مانند کرفس موجب کند شدن تیغه‌ها و فشار آوردن به موتور می‌شود.
• غذاهای پرچرب مانند کره در عملکرد دستگاه اختلال ایجاد کرده و باعث ایجاد چربی روی تیغه‌ها می‌شوند که تمیزی دستگاه را سخت می‌کند.
• موادی مانند برنج یا لوبیای خشک می‌توانند در دستگاه گیر کرده و به دستگاه آسیب بزند.
• خرد کردن مواد غذایی منجمد شده مثل گوشت یا میوه باعث خرابی یا شکستگی تیغه‌های دستگاه می‌شود.
• مرکبات بدون پوست یا آناناس پوست‌کنده که دارای لبه‌های تیز هستند، می‌توانند باعث ایجاد خط و خش روی تیغه‌ها شوند.

نکات ایمنی برای استفاده از خرد کن برقی

با رعایت نکات ایمنی که در ادامه بیان می‌کنیم می‌توانید از خطرات و حوادث احتمالی جلوگیری کنید. پس حتما این نکات را حین استفاده مدنظر قرار دهید:

• هرگز با دستان خیس از خرد کن برقی استفاده نکنید.
• سیم و بدنه خردکن را در کنار اجسام تیز یا گرمازا قرار ندهید.
• هیچگاه پیش از توقف کامل تیغه‌ها درب دستگاه را باز نکنید.
• برای بیرون آوردن موادغذایی از قاشق یا کف گیر به جای دست استفاده کنید.
• دستگاه را پس خنک شدن کامل، تمیز کنید.
• پس از هر بار استفاده تمامی قطعات را کامل تمیز و خشک کنید.
• همیشه در زمان روشن بودن دستگاه، کنار آن بایستید و آن را رها نکنید.

نحوه تمیز کردن خردکن برقی بعد از استفاده

تمیز کردن خردکن برقی پس از هر بار استفاده از تجمع باکتری‌ها جلوگیری می‌کند پس بیار مهم است. برای اینکار کافیست اقدامات زیر را انجام دهید:

• قبل از شروع، دوشاخه دستگاه را از پریز برق جدا کنید تا از برق‌گرفتگی جلوگیری کنید.
• تمام قطعات قابل جدا شدن مانند تیغه‌ها، ظرف و درپوش را از بدنه اصلی جدا کنید.
• ظرف و درپوش را زیر آب گرم شسته و از یک اسفنج نرم یا برس کوچک برای از بین بردن باقیمانده مواد غذایی استفاده کنید.
• اگر لکه‌ها سرسخت هستند، می‌توانید کمی مایع ظرفشویی اضافه کنید تا تمیز کردن راحت‌تر شود.
• تیغه‌های خردکن بسیار تیز هستند، بنابراین هنگام تمیز کردن آنها بسیار دقت کنید تا به دستتان آسیب نزند.
• از یک برس کوچک یا مسواک قدیمی برای تمیز کردن مواد گیرکرده بین تیغه‌ها استفاده کنید.
• بدنه دستگاه را با یک پارچه نرم و مرطوب تمیز کنید تا گردوغبار یا لکه‌های چربی روی آنها باقی نماند.
• برای جلوگیری از آسیب دیدن بدنه، از پاک‌کننده‌های قوی یا مواد شیمیایی استفاده نکنید.
• در حین تمیز کردن دکمه‌ها و پنل کنترل، مراقب باشید که رطوبت به داخل موتور نفوذ نکند.
• تمام قطعات جداشده را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی به‌طور کامل خشک کنید.
• اجازه دهید قطعات به‌ویژه تیغه‌ها در هوای آزاد خشک شوند تا زنگ‌ نزنند.
• از قرار دادن قطعات خردکن در ماشین ظرفشویی خودداری کنید؛ زیرا حرارت بالا ممکن است به قطعات پلاستیکی یا تیغه‌ها آسیب بزند.

مطالب مرتبط: کاربرد خرد کن برقی چیست؟

جمع‌بندی

در این مقاله با صفر تا صد استفاده از خرد کن برقی آشنا شدیم و تمام نکاتی که قبل، حین و بعد از استفاده باید مدنظر قرار دهید را توضیح دادیم. با انجام این اقدامات می‌توانید طول عمر دستگاه‌تان را بالا ببرید و چندسال با خیال راحت از آن استفاده کنید. می‌توانید سوالاتتان درباره نحوه استفاده از خردکن برقی را در بخش نظرات با ما اشتراک بگذارید تا کارشناسان ما به آنها پاسخ بدهند.