تفاوت غذاساز و خردکن چیست؟
غذاساز و خردکن دو مورد از وسایل برقی آشپزخانه هستند که در برخی موارد کارایی مشابهی دارند. به دلیل همین کارایی‌های مشابه، خانم‌ها برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها ترجیح می‌دهند که یکی از این وسایل را خریداری کنند؛ به همین دلیل می‌خواهند بدانند که فرق غذاساز و خردکن چیست؟ کدامیک از این دو وسیله برای آنها کارایی بیشتری دارد؟
امروز، ما در وبلاگ آچارباز تصمیم گرفته‌ایم، در مورد تفاوت غذاساز و خردکن با شما صحبت کنیم و در این رابطه به بررسی غذاساز وخردکن و کارکرد آنها در آشپزخانه می‌پردازیم. پس همراه ما باشید.
فهرست محتوا
بررسی غذاساز و کارکردهای آن در آشپزخانه
یکی از راه‌های شناخت فرق غذاساز و خردکن، آشنایی با کارکرد هر کدام از آنهاست. در این قسمت همانطور که اشاره شد، ابتدا به بررسی غذاساز و کارکردهای آن در آشپزخانه می‌پردازیم:
غذاساز یک دستگاه همه کارهاست . با این وسیله برقی میتوان کارهای مختلف را در کمترین زمان ممکن و به سرعت انجام داد. در ادامه ، لیستی از کارهایی که غذاساز قادر به انجام آن است، در اختیارتان قرار می‌دهیم:
- خرد کردن
- له کردن
- رنده کردن
- هم‌زدن
- خمیر زدن
- برش زدن
از غذاساز برای تهیه مواد غذایی مختلف همچون انواع لواشک، بستنی، سوپ و سالاد، آماده کردن مواد کوکو و کوفته، خمیر کیک و نان، پوره سیب زمینی و گوجه فرنگی،آبمیوه و خامه، رنده کردن، خردکردن سبزی و چرخ گردن گوشت استفاده می‌شود.
سرعت و کارایی بالا از جمله مهم‌ترین مزایای این وسیله‌ی برقی است. ایرادی که میتوان در مورد غذاسازها گرفت، مشکل شستن قطعات است . از آنجا که غذاسازها تعداد زیادی تیغه متنوع دارند، شست و شوی آنها کمی مشکل خواهد بود.
نکات مهمی که در خرید غذاساز باید به آن توجه کرد
در هنگام خرید غذاساز باید به موارد زیر دقت کنید:
- ظرفیت و جنس غذاساز
چنانچه شما خانواده پرجمعیتی نیستید، بهتر است، غذاساز با گنجایش کمتر خریداری کنید. غذاسازها گنجایش متنوعی دارند.
جنس اغلب غذاسازها از پلاستیک پلیمری نشکن هستند که در هنگام ضربه آسیبی نمی‌بنیند؛ اما در گذر زمان خط و خش بر می‌دارند.
- اندازه دهانه غذاساز
اندازه دهانه غذاساز بسیار مهم است و نسخه‌هایی که دهانه بزرگ‌تری دارند؛ برای موادغذایی درشت‌تر استفاده می‌شوند.
- مدل‌های سرعت
برخی از مدل‌های غذاساز یک کلید خاموش-روشن و پالس دارند. اما برخی دیگر دارای سرعت‌های متنوع هستندوجود کلیدهای متنوع سرعت، دست شما را در له کردن موادغذایی باز می‌گذارد .
- محفظه ویژه
در غذاسازها، اغلب یک محفظه برای قراردادن انواع تیغه‌ها و … وجود دارد.
- توان دستگاه
غذاساز برای مخلوط کردن یا تهیه خمیر نیاز به یک موتور قوی دارد؛بنابراین براساس نیاز و کاری که می‌خواهید با غذاساز انجام دهید، موتور قوی‌تری‌انتخاب کنید.
- میزان صدای غذاساز
یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید غذاساز باید به آن توجه کنید، میزان صدای غذاساز است. دستگاهی خریداری کنید که صدا و لرزش کمی داشته باشد.
- توجه به گارانتی و برند غذاساز
در هنگام خرید غذاساز، بهتر است که از برندهای معتبر با گارانتی مناسب خرید کنید.
بررسی خرد کن و کارکرد آن در آشپزخانه
با شنیدن نام خردکن، اولین چیزی که در ذهن ما تداعی می‌شود، یک چاقو یا ساطور است. خردکن یک وسیله برقی برای خردکردن، برش دادن و قطعه قطعه کردن مواد غذایی مختلف به ویژه میوه‌ها و سبزیجات و برخی از گوشت‌هاست.
خردکن، ظاهری ساده و جمع و جور دارد و در چند ثانیه مواد غذایی مختلف را برای شما خرد میکند. از خردکن در آشپزخانه برای کارهای مختلف از جمله موارد زیر، استفاده می‌شود:
- خردکردن انواع میوه
- خردکردن انواع سبزی
- خرد و ریز کردن پیاز، سیب‌زمینی، هویج
- خرد کردن انواع آجیل مثل گردو، بادام و پسته
- خرد کردن گیاهانی که برای چاشنی استفاده می‌شوند، مثل زنجبیل
- خرد کردن و برش دادن گوشت‌های نرممثل ماهی و میگو
یکی از دلایل عمده فرق غذاساز و خردکن ، کارایی به مراتب بالاتر غذاساز است. غذاساز تیغههای متنوعی دارند که با کمک آنها میتوان انواع برش‌ها، تهیه خمیر و پوره را انجام داد.
نکات مهمی که در خرید خردکن باید به آن توجه کرد
اگر قصد خرید خردکن دارید بهتر است به نکاتی که در ادامه اشاره می‌کنیم، توجه لازمکنید:
- تعداد تیغه
برخی از خردکن‌ها یک تیغه دارند و برخی دیگر چند تیغه هستند. مدل‌های چند تیغه کارایی بیشتری دارند.
- اندازه خردکن
خردکن‌ها بنا به نیاز خانواده در اندازه‌های مختلف تولید و روانه بازار شده‌اند. چنانچه خانواده شما جمعیت زیادی دارد، بهتر است خردکنی باحجم بیشتر خریداری کنید.
- جنس تیغه
در هنگام خرید خردکن به جنس تیغههای آن توجه کنید. بهتر است مدلی را خریداری کنید که تیغههای آن استیل و ضدزنگ باشند.
- قابل شستشو با ماشین ظرف شویی
بهتر است در هنگام خرید خردکن، به قابلیت جداسازی تیغه‌ها و قابلیت شستشوی آنها با ماشین ظرفشویی توجهکنید.
- صدای موتور
یکی از نکات مهم در هنگام خرید خردکن، توجه به میزان صدای موتور آن است. سعی کنید خردکنی بخرید که صدای کمتری تولید کند.
فرق غذاساز و خردکن دقیقا چیست؟
حال که به بررسی جامع غذاساز و خردکن پرداختیم، نوبت آن است که به تفاوت غذاساز و خردکن توجه کنیم و به این پرسش پاسخ دهیم که فرق غذاساز و خردکن دقیقا چیست؟
فرق کارایی غذاساز و خردکن
یکی از دلایل عمده فرق غذاساز و خردکن ، کارایی به مراتب بالاتر غذاساز است. غذاساز تیغههای متنوعی دارند که با کمک آنها میتوان انواع برش‌ها، تهیه خمیر و پوره را انجام داد. علاوه بر این در کنار غذاساز، یک مخلوط کن نیز وجود دارد که برای مخلوط کردن مواد غذایی از آن استفاده می‌شود.
این در حالی است که خردکن فقط میتواند، میوه‌ها و سبزیجات مختلف را خرد یا گوشت‌های نرم مثل ماهی و میگو را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کند.
اندازه ظاهر و ظرفیت
یک فرق بارز غذاساز و خردکن میتوان به ظاهر و گنجایش آنها اشاره کرد. غذاساز چه از لحاظ گنجایش و اندازه بزرگ‌تر است.
تفاوت قیمت غذاساز و خردکن
قیمت هم یک فرق غذاساز و خردکن است. قیمت غذاساز به دلیل کارایی بیشترش به نسبت خردکن بالاتر است.
نحوه تمیز کردن دو دستگاه
از آنجاکه غذاساز برای کارهای متنوع‌تری استفاده می‌شود و قطعات بیشتری دارد، تعداد قطعات و تجهیزات بیشتری هم برای شست‌وشو دارد. تیغه‌ها و قطعات غذاسازهای امروزی قابلیت قرار دادن در ماشین ظرفشویی را دارند؛ اما قرار دادن همه آنها در ماشین ظرفشویی، فضای زیادی از ماشین را اشغال میکند.
خردکن از آنجا که اندازه کوچک‌تر و کارایی کمتری دارد، شستن قطعاتش راحت‌تر و سریع‌تر است. چنانچه بخواهید با دست هم بشویید، زمان زیادی را از شما نمی‌گیرد.
غذاساز یا خرد کن ، کدام یک برای من مناسب‌تر است؟
حال که متوجه فرق غذاساز و خردکن شدید، چنانچه قصد خرید یکی از آنها را دارید؛ بهتر است به مواردی که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم، توجه کنید:
- اگر به آشپزی و پخت انواع غذاهای متنوع علاقه‌مند هستید، غذاساز یک همراه کمکی فوق‌العاده برای شماست. این دستگاه به شما کمک میکند تا در کمترین زمان ممکن خوراکی‌های خوشمزه بپزید.
- اگر جمعیت خانواده شما کم است یا زیاد اهل پختن غذاهای متنوع نیستید، نیازی به داشتن یک غذاساز ندارید. یک خردکن کوچک نیازتان را برطرف میکند وکافی است.
- اگر از جمله افرادی هستید که آشپزخانه‌ای مجهز دوست دارند، در صورت داشتن بودجه کافی، غذاساز بخرید.
