غذای کم کالری وروش تهیه آن ها

این روزها کبد چرب، چاقی، دیابت و تغییر سبک زندگی، باعث شده که افراد زیادی به جای غذاهای پرحجم و چرب به غذاهای سالم و کم کالری رو بیاورند. از طرفی به‌علت کم بودن تحرک افراد برای حفظ تناسب اندام، باید از غذاهای کم کالری استفاده کرد. اگر شما هم به‌دنبال طرز تهیه غذای کم کالری هستید، ادامه این مطلب آچارباز را از دست ندهید؛ زیرا قصد داریم در آن انواع غذاهای کم کالری و طرز تهیه آنها را به شما آموزش دهیم. در قدیم بیشتر غذاهای کم کالری را با وسایلی مثل زودپز درست می‌کردند، اما امروزه می‌توان از وسایل مختلف برای تهیه غذای کم کالری استفاده کرد.

طرز تهیه غذا کم کالری

فسنجان

فسنجان یکی از محبوب‌ترین غذاها بین اکثر ایرانیان است. اغلب فسنجان همراه با روغن زیاد سرو می‌شود و دارای کالری زیادی است. اگر می‌خواهید فسنجان را به شکل کم کالری بپزید، باید مراحل زیر را طی کنید:

• ابتدا مرغ را داخل یک ماهیتابه رژیمی با کمی روغن کنجد یا زیتون تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
• پیاز را با رنده ریز کنید و داخل ماهیتابه دیگری روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.
• سپس مقدار کمی روغن به آن اضافه کنید.
• پس از اینکه پیاز تفت داده شد، می‌توانید ادویه‌های دلخواه مثل فلفل، نمک، زردچوبه را به مقدار مناسب اضافه کنید.
• حال باید گردوها را که با آسیاب برقی، چرخ گوشت، خردکن یا غذاساز به خوبی ریز کرده‌اید، به آن اضافه کنید.
• اجازه دهید تا گردوها نیز تفت داده شوند و رنگ آنها تغییر کند.
• سپس رب انار را نیز به مواد روی شعله اضافه کنید و تفت دهید.
• بعد از آن به مقدار کافی آب روی مواد بریزید و پس از جوش آمدن آب مرغ را به آن اضافه و شعله را کم کنید.
• حال باید چند ساعت اجازه دهید تا خورشت جا بیافتد.

طرز تهیه نوشیدنی کم کالری  

شیر موز

یکی از نوشیدنی‌های خنک و پر‌طرفدار در ایران، شیر موز است. در بیشتر رژیم‌ها که کالری شماری می‌شود، افراد نمی‌توانند از شیر موز استفاده کنند. با چند ترفند ساده می‌توانید شیرموز رژیمی درست کنید. یکی از ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌ها تهیه اسموتی موز است. در این روش دیگر نیازی به اضافه کردن شکر و بستنی نیست. کافی‌ست مراحل زیر را برای درست کردن اسموتی موز طی کنید. برای درست کردن شیر موز به این روش نیاز به دستگاه مخلوط کن دارید.

• یک موز را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا حالت یخی بگیرد.
• سپس موز یخ زده را با یک پیمانه شیر کم چرب داخل مخلوط کن بریزید.
• مواد را چند دقیقه در حالت تند با هم مخلوط کنید.
• بعد از یکدست شدن مواد می‌توانید آن را در ظرف یا لیوان دلخواه بریزید.

آب کرفس و سیب

یکی از نوشیدنی‌های کم کالری و چربی سوز که برای کاهش وزن توسط پزشکان متخصص توصیه می‌شود، آب کرفس است. با توجه به اینکه مزه آب کرفس برای برخی از افراد خوشایند نیست، در برخی موارد آن را با آب سیب ترکیب کرده و مقداری برگ کلم، پوست لیمو، زنجبیل و نعناع را می‌توانید به آن اضافه کنید تا مزه بهتری داشته باشد. این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین c است و به سیر نگه داشتن شما کمک می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی به آبمیوه گیری نیاز دارید.

آشنایی با طرز تهیه غذای کم کالری برای افرادی که رژیم دارند، بسیار اهمیت دارد. با آسیاب برقی می‌توانید یک فسنجان کم کاری درست کنید.

دمنوش قهوه و لیمو

اگر جزء عاشقان قهوه هستید، می‌توانید از دمنوش قهوه و لیمو که علاوه بر کم کالری بودن خاصیت چربی سوزی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن را دارد، کمک بگیرید.

برای تهیه این دمنوش کافیست یک دستگاه قهوه ساز داشته باشید و به کمک آن یک فنجان قهوه اسپرسو درست کنید. سپس به اندازه یک چهارم فنجان آب لیموترش ساده و دو تکه یخ به آن اضافه کنید.