نحوه قرارگیری و تنظیم درست اجزای همزن برقی

همزن برقی یک وسیله‌ی کارآمد است که می‌توان با وجود آن، انواع خمیرها را تهیه کرد. اگر قصد دارید آشپزی تخصصی انجام دهید، همزن کاسه‌ای با توجه به قدرت بالای موتورش یک گزینه بسیار عالی است. با همزن برقی کاسه‌ای، می‌توان انواع خمیرهای حتی سفت را تهیه کرد، چیزی که در همزن‌های برقی دستی، کمتر می‌توان انجام داد. همزن‌های برقی دستی وزن بسیار کمی دارند و می‌توان به راحتی آنها را در کابینت جاسازی کرد. نکته‌ی مثبت دیگر همزن‌های برقی دستی، نحوه استفاده و کار کردن با آنهاست که بسیار راحت است. اما همزن‌های برقی کاسه‌ای، به علت سنگینی‌شان باید روی کانتر یا کابینت آشپزخانه قرار بگیرند. در این مقاله از آچارباز، در مورد نحوه قرار گیری اجزای همزن برقی کاسه‌ای، با شما صحبت می‌کنیم. پس با ما همراه باشید تا ابتدا شما را با اجزای همزن برقی کاسه‌ای آشنا و سپس تنظیم هریک از آنها، را به شما آموزش دهیم. در مرحله بعد به این مسئله اشاره خواهیم کرد که چرا باید همزن کاسه‌ای را تنظیم و در انتهای مقاله نیز نحوه تنظیم همزن کاسه‌ای را با شما در میان می‌گذاریم . پس با ما همچنان همراه باشید.

چگونه اجزای همزن برقی کاسه‌ای را تنظیم کنید؟

برای قرار دادن قطعات همزن برقی کاسه‌ای در جای درست، باید ابتدا با هریک از قطعات اجزای همزن آشنا شوید و سپس در مورد نحوه‌ی نصب آنها، اطلاعاتی کسب کنید.

کاسه همزن برقی کاسه‌ای

کاسه‌ی استیل، یکی از قطعات اصلی اجزای همزن برقی است که برای نصب و یا جداسازی آن، باید طبق روش زیر عمل کنید:

• سرعت همزن را در حالت صفر گذاشته و همزن برقی را از برق بکشید.
• اهرم قفل شونده را در حالت Unlock بگذارید و سر موتور را به سمت عقب دهید.
• کاسه همزن برقی را روی صفحه گذاشته و آن را در جهت عقربه‌های ساعت، بچرخانید.
• در صورتیکه می‌خواهید کاسه همزن برقی را بردارید،کاسه را برخلاف جهت عقربه‌های ساعت، بچرخانید.

سرموتور همزن برقی کاسه‌ای

سرموتور یکی دیگر از اجزای همزن برقی کاسه‌ای است که برای بالا و پایین کردن آن، باید مراحل زیر را انجام دهید:

• برای بالا آوردن سرموتور اهرم قفل کننده، آن را در حالت Unlock گذاشته و سرموتور را بلند کنید.
• پس از اینکه سر موتور به سمت بالا رفت، اهرم به حالت خودکار، در موقعیت قفل یا Lock قرار می‌‌گیرد تا سرموتور، بالا بماند.
• چنانچه سرموتور را می‌خواهید پایین بیاورید، اهرم قفل کننده را در موقعیت Unlock گذاشته و به آرامی سرموتور را پایین بیاورید.
• پس از آن دوباره اهرم به صورت خودکار در موقعیت قفل قرار می‌گیرد.

آشنایی با انواع تیغه همزن برقی

یکی دیگر از اجزای همزن برقی تیغه آن است که در دو مدل مسطح و سیمی یا چنگگ خمیر، وجود دارد.

نحوه کار با تیغه همزن برقی کاسه‌ای

برای کار با تیغه، به عنوان اجزای همزن برقی، ابتدا اهرم کنترل سرعت را در حالت صفر قرار دهید و همزن را از برق بکشید. اهرم قفل کننده سرموتور همزن را به حالت Unlock قرار داده و آن را به سمت عقب، خم کنید. تیغه را در محور گذاشته و تا جاییکه می‌توانید، فشار دهید و به سمت راست آن را بچرخانید. در هنگام تعویض تیغه، برعکس این کار را انجام و سر آن را به سمت چپ بچرخانید.

در پوش همزن برقی کاسه ای

درپوش نیز یکی دیگر از اجزای همزن برقی است که روی کاسه، نصب می‌شود و از تراوش مواد مختلف به اطراف جلوگیری می‌کند. علاوه بر این T در حین کار می‌توان مواد مختلفی به خمیر داخل همزن، افزود. برای نصب و یا جدا کردن درپوش همزن برقی، باید مراحل زیر را انجام دهید:

• ابتدا دکمه کنترل سرعت را طبق معمول در حالت صفر، بگذارید
• سپس همزن برقی را از برق بکشید.
• تیغه مورد نظرتان را نصب کنید.
• درپوش را روی همزن گذاشته و قسمت تحتانی آن را درون کاسه، محکم کنید.
• در حالتیکه قصد دارید در پوش همزن برقی را بردارید، باز هم دکمه کنترل سرعت را در حالت صفر گذاشته و همزن را از برق بکشید.
• قسمت جلویی درپوش را به سمت بیرون کشیده و آن را در بیاورید.

اهرم کنترل سرعت همزن برقی کاسه ای

همزن برقی را به برق بزنید و از کمترین سرعت آن، برای مخلوط کرد مواد غذایی استفاده کنید و به تدریج سرعت را افزایش دهید.

برای کار با تیغه، به عنوان اجزای همزن برقی، ابتدا اهرم کنترل سرعت را در حالت صفر قرار دهید و همزن را از برق بکشید.

چه علائمی نشان می‌دهد دستگاه به تنظیم نیاز دارد؟

علائمی همچون مخلوط نکردن درست مواد غذایی باهم و یا برخورد تیغه در حین کار به کف ظرف، همگی از جمله نشانه‌هایی است که به شما این هشدار را می‌دهد که تنظیم همزن برقی کاسه‌ای شما، بهم خورده و باید مجدد تنظیم شود. تنظیم مجدد همزن کاسه‌ای، سبب شده تا تیغه حداقل تماس را با کف همزن برقی، داشته باشد.

چگونه فاصله همزن برقی کاسه‌ای را تنظیم کنید؟

برای تنظیم مجدد همزن کاسه‌‌ای باید:

• اهرم کنترل سرعت را در نقطه صفر گذاشته و دستگاه را از برق بکشید.
• سر موتور را به سمت بالا بلند کنید.
• پیچ را در خلاف جهت عقربه ساعت بچرخانید تا همزن مسطح بالا برود و به کف کاسه نخورد.
• اگر همزن مسطح، بسیار بالاست و باید به سمت پایین برود، بر جهت عقربه‌های ساعت این کار را انجام دهید.
• این کار را تا زمانی که تیغه تا سطح کاسه، قرار گیرد، ادامه دهید.

استهلاک همزن برقی

برخورد همزن برقی با ته کاسه سبب مستهلک شدن همزن برقی می‌شود. در این مقاله سعی بر این داشتیم تا شما را با اجزای همزن برقی کاسه‌ای و نحوه قرارگیری آنها آشنا کنیم.