چطور از سرخ کن و سرخ کن بدون روغن استفاده کنیم؟
غذاهای ترد، خوشمزه و طلایی را میتوان با انواع سرخ کن ها، تهیه کرد. غذاهای تهیه شده در سرخ کن هم مانند شیوه سنتی، لذیذ و خوش طعم هستند. تنها تفاوت آنها در نحوه سرخ کردن آنهاست. در واقع، پخت در سرخ کن، سریع‌تر و تردتر انجام می‌شود. در این مقاله از آچارباز، در مورد استفاده از سرخ کن و سرخ کن بدون روغن اطلاعات مفیدی در اختیار شما قرار می‌دهیم
آشنایی شما با مواردی همچون، طرز استفاده از سرخ کن و سرخ کن بدون روغن، نحوه راه اندازی و تنظیمات سرخ کن معمولی، نکات مهم و ایمنی در استفاده از سرخ کن و در نهایت، نحوه نگهداری از سرخ کن باعث افزایش عمر مفید این وسایل می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید.
- آنچه در این مقاله می‌خوانید:
- نحوه کار سرخ کن
- راهنمای راه اندازی سرخ کن
- طرز استفاده از سرخ کن معمولی
- نحوه کار سرخ کن بدون روغن
- نکاتی مهم و ایمنی در استفاده از سرخ کن
- نحوه نگهداری از سرخ کن
نحوه کار سرخ کن
سرخ کن‌های معمولی، اولین سرخ کن‌های برقی هستند که به بازار آمدند. اساس کار این دستگاه‌ها غوطه ور کردن ماده غذایی، در روغن است. این سرخ کنها دارای یک سبد توری هستند که پس از اتمام زمان پخت، به راحتی مواد غذایی را از روغن خارج میکنند. غذاهایی که با سرخ کن معمولی تهیه می‌شوند، بسیار خوش طعم و ترد هستند.
راهنمای راه اندازی سرخ کن
راه اندازی سرخ کن، کار بسیار ساده و راحتی است. همراه‌مان باشید، تا در مورد راه اندازی و تنظیم سرخ کن، بیشتر بدانید.
- ابتدا دفترچه راهنمای سرخ کن را مطالعه کنید.
- ظرف داخلی و سبد سرخ کن را بشویید و با دستمال به طور کامل، قسمت بیرونی ظرف را خشک کرده و سپس صبر کنید تا قسمت داخلی آن هم خشک شود.
- در این بین، سراغ تمیز کردن بدنه‌ی بیرونی سرخ کن بروید. یک دستمال مرطوب بردارید و تمام بدنه و دیگر قسمت‌های سری سرخ کن را تمیز کنید.
- فیلتر روغن را بررسی کنید. تا در جای خودش قرار داشته باشد.
- از قرار دادن دستگاه در نزدیکی یخچال، خودداری کنید.
- دستگاه باید 20 سانتی‌متر از وسایل دیگر، فاصله داشته باشد.
در صورتی که به درستی از سرخ کن ها استفاده و مراقبت کنید، طول عمر آنها افزایش می‌یابد.
طرز استفاده از سرخ کن معمولی
پس از آنکه دستگاه را تمیز و خشک کردید، نوبت استفاده از سرخ کن است.
- از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید.
- ظرف داخلی سرخ کن برای سرخ کردن مواد غذایی مختلف، درجه بندی شده است. با توجه به نوع غذا، به اندازه مناسب روغن بریزید.
- سرخ کن را به پریز برق زده و روشن کنید.
- می‌توانید سرخ کن را براساس مواد غذایی متنوع، گرم کنید. درجه حرارت را مشخص و صبر کنید تا روغن به گرمای لازم برسد.
- زمانیکه به دمای مناسب رسید، ماده غذایی‌تان را روی سبد گذاشته و سبد را براساس تایمر مشخص شده روی سرخ کن، در روغن غوطه‌‌‌ور کنید.
دقت داشته باشید، در حین سرخ کردن، درب سرخ کن را ببندید تا روغن به اطراف پاشیده نشود.
نحوه کار سرخ کن بدون روغن
استفاده از سرخ کن های بدون روغن ساده‌تر است. بعد از تمیز کردن، دو شاخه دستگاه را به پریز بزنید تا روشن شود. با توجه به ماده غذایی که قصد طبخ آن را دارید، برنامه مناسب را انتخاب کنید. ماده غذایی را داخل ظرف مخصوص قرار دهید و با توجه به حجم آن، زمان مورد نیاز را انتخاب کنید.
دکمه شروع دستگاه را بزنید تا پخت غذا شروع شود. در این دستگاه‌ها با استفاده از جریان هوای بسیار داغ، پخت غذا انجام می‌شود. شما می‌توانید تنها با استفاده از مقدار کمی روغن یک غذای لذیذ بپزید.
نکاتی مهم و ایمنی در استفاده از سرخ کن
برای طبخ بهتر غذا در سرخ کن ها بهتر است موارد زیر را هم رعایت کنید:
- همانطور که اشاره شد، برای سرخ کردن غذا از روغن مخصوص سرخ کردنی، استفاده کنید.
- از اضافه کردن نمک به روغن خودداری کنید.
- هرگز، مواد غذایی یخ زده یا آبدار را به طور مستقیم در روغن نیاندازید.
- به همان مقدار که در ظرف مشخص شده، روغن بریزید.
- برای سرخ شدن یکسان مواد غذایی در سرخ کن، هر 5 دقیقه، غذا را پشت رو کنید تا گرما یکسان پخش و غذا سرخ شود.
- پس از اتمام سرخ شدن غذا و شنیدن بوق سرخ کن، سبد را از دستگاه خارج کنید و آن را روی سطح مقاوم قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
نحوه نگهداری از سرخ کن
در صورتی که به درستی از سرخ کن ها استفاده ومراقبت کنید، طول عمر آنها افزایش می‌یابد. برای نگهداری اصولی از سرخ کن، باید به موارد زیر توجه کنید:
- در حین شستن یا تمیز کردن سرخ کن، از دستمال نرم استفاده کنید. هرگز از سیم ظرفشویی، برای شستن سبد یا ظرف داخلی سرخ کن، استفاده نکنید.
- در هنگام تمیز کردن سرخ کن، مراقب قسمت‌های برقی دستگاه باشید تا آب وارد آنها نشود.
- برای حفظ طول عمر دستگاه، هر چند روز یک بار دستگاه را تمیز کنید.
- برای جلوگیری از نوسانات برق و آسیب به سرخ کن، از محافظ الکتریکی استفاده کنید.
- از پختن غذاهای یخ زده با سرخ کن خودداری کنید.
- فیلتر دستگاه را به طور مرتب عوض کنید تا کیفیت سرخ کن حفظ شود.
در این مقاله نحوه کار با سرخ کن و سرخ کن بدون روغن را با شما در میان گذاشتیم علاوه براین، به نوعی تفاوت میان سرخ کن معمولی و سرخ کن بدون روغن را با هم مرور کردیم. بعد از بررسی نکات لازم برای راه‌اندازی و استفاده از سرخ کن، در مورد افزایش طول عمر سرخ کن نیز نکات مهم را بیان کردیم.
