با کاربردهای زودپز در آشپزخانه آشنا شوید
زودپز برای پخت و پز سریع‌تر مواد غذایی استفاده می‌شود؛ اما آیا با تمام کاربردهای زودپز در آشپزخانه آشنایی دارید؟ زودپز کاربردهای زیادی در آشپزخانه دارد که شاید شما هم از این کاربردهای جالب زودپز بی‌خبر باشید. همانطور که می‌دانید زودپز در مدت کوتاهی می‌تواند گوشت، حبوبات، هویج و انواع سبزیجات را بپزد؛ اما این موارد تنها بخشی از قابلیت‌های زودپز است. کاربردهای زودپز بسیار بیش‌تر از حد تصورات شما است.
در این مقاله آچارباز لیستی از کاربردهای زودپز را آماده کرده‌ایم تا بتوانید حداکثر استفاده را از این وسیله پخت و پز خود داشته باشید. با ما همراه باشید تا با تعدادی از کاربردهای جالب زودپز آشنا شوید. اما اگر دستگاه زودپز شما خراب شده است، می‌توانید درخواست خود را در قسمت تعمیر زودپز سایت آچارباز ثبت کنید تا کارشناسان ما به سرعت مشکل دستگاه شما را برطرف کنند.
آنچه در این مطلب می‌خوانید:
- آشنایی با مهم‌ترین کاربردهای زودپز در آشپزخانه
- کاربردهای زودپز برقی برای آشپزی آسان
- پخت چه مواد غذایی جزء کاربرد زودپز برقی نیست؟
آشنایی با مهم‌ترین کاربردهای زودپز در آشپزخانه
علاوه بر استفاده‌های رایجی که از زودپز می‌شود، شما می‌توانید برای پخت مواد غذایی زیر هم از این وسیله استفاده کنید.
- لوبیا
- پنیر
- تخم مرغ
- پوره سیب زمینی
- جو دوسر و انواع اوتمیل
- پاستا
- برنج
- سوپ
- سبزیجات بخار پز شده
- انواع خورشت
در ادامه روش استفاده از زودپز برای درست کردن برخی مواد غذایی توضیح داده شده است:
برشته کردن آجیل
آجیل یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین خشکبارهای موجود در بازار کشورمان ایران است. بسیاری از افراد علاقه زیادی به آجیل برشته دارند اما اطلاع ندارند که می‌توانند با استفاده از زودپز به راحتی آجیل را برشته کنند. برای اینکار کافیست:
- مقداری از آجیل را در زودپز خود بریزید.
- دما و فشار را تنظیم کنید.
- آجیل شما در مدت زمان 15 تا 20 دقیقه برشته خواهد شد.
تهیه گوشت پخته برای انواع خورشت
آیا شما هم از اینکه پختن گوشت فرایند زمان‌بر و طولانی است، خسته شده‌اید؟ به شما توصیه می‌کنیم ترفند پخت گوشت در زودپز را انجام دهید تا پخت خورشت شما ساعت‌ها طول نکشد. برای اینکار باید اقدامات زیر را انجام دهید:
- مقداری گوشت را با پیاز در زودپز تفت دهید.
- مقداری آب جوش داخل زودپز بریزید.
- منتظر شوید تا آب زودپز به جوش بیاید.
- کف موجود در سطح آب را با ملاقه جمع کنید و بیرون بریزید.
- سپس درب زودپز را ببندید و به مدت 40 دقیقه زمان بدهید تا گوشت به صورت کامل بپزد.
- وقتی گوشت کامل پخت، اجازه دهید که سرد شود.
- سپس گوشت را به اندازه مصرف هر وعده برای تهیه انواع خورشت بسته‌بندی کنید و در فریزر قرار دهید.
کاربردهای زودپز برقی برای آشپزی آسان
زودپز برقی یکی از جدیدترین انواع وسایل پخت و پز است. با استفاده از این دستگاه به راحتی می‌توانید مواد غذایی زیر را طبخ کنید:
- پخت و پز انواع گوشت
- پختن غذای انواع خورشت
- تهیه ماست
- تهیه آب قلم گوسفند و گوساله
- تفت دادن مواد غذایی
- تهیه سوپ
- تهیه حلیم و برنج
- تهیه پاپ کورن یا ذرت بو داده
- تهیه مرغ کبابی
پخت نان خوشمزه
نان یکی از نیازهای روزانه تمام خانواده‌هاست و یکی از کاربردهای زودپر برقی، پخت نان است. برای تهیه نان، زودپز را می‌توانید روی حالت‌های گوناگون بگذارید؛ اما ما به شما توصیه می‌کنیم که زودپز را روی حالت درست کردن ماست بگذارید تا خمیر نان شما تحت تاثیر دما و فشار کم‌تر قرار بگیرد. خمیر نان شما باید از نوعی باشد که نیاز به ورز دادن نداشته باشد تا در مدت زمان کوتاهی پف کند و آماده شود.
بعد از درست شدن خمیر مراحل زیر را طی کنید:
- خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید و حالت آماده کردن ماست را از روی دستگاه انتخاب کنید.
- تایمر زودپز را روی زمان ۳۰ دقیقه تنظیم کنید.
- خمیر را بعد از 30 دقیقه از زودپز خارج کنید.
- خمیر را ورز دهید تا گرد شود و هوا از داخل آن خارج شود.
- خمیر را دوباره روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر در زودپز قرار دهید تا دوباره پف کند.
- خمیر را داخل تابه چدنی پهن کنید و درب تابه را بگذارید و به مدت نیم ساعت درون فر بگذارید.
- سپس درب تابه را بردارید و به مدت۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
- هنگامی که روی خمیر برشته و طلایی شود، نان آماده است.
تهیه ذرت بو داده خانگی
ذرت بو داده یا پاپ کورن از تنقلات مورد علاقه بسیاری از افراد است. همه اعضای خانواده می‌توانند به کمک زودپز در عرض چند دقیقه، پاپ کورن سالم خانگی تهیه کنند. به گفته بسیاری از کاربران پاپ کورن خانگی در زودپز بسیار سریع درست می‌شود و طعم آن بی‌نظیر است. شاید کاربرد زودپز در تهیه پاپ کورن کمی غیرقابل باور باشد؛ اما زودپزهای برقی دارای برنامه Saute پاپ کورن‌های خوشمزه‌ای درست می‌کنند. برای تهیه ذرت بو داده اقدامات زیر را انجام دهید:
- زودپز را در حالت سرخ کردن Saute قرار دهید و دمای بالا را انتخاب کنید.
- وقتی دمای سطح زودپز بالا رفت و گرم شد، مقداری روغن به زودپز برقی اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه روغن داغ می‌شود و شما می‌توانید دانه‌های ذرت را در زودپز بریزید.
- در صورتی‌که صدای ترکیدن دانه‌های ذرت را شنیدید، زودپز خود را خاموش کنید.
- نمک یا ادویه‌های دلخواه خود را تا زمانی که ذرت‌ها گرم است به آنها اضافه کنید.
گرم کردن انواع مواد غذایی
اگر می‌خواهید که غذای باقیمانده در یخچال را به سرعت گرم کنید، می‌توانید از زودپز استفاده کنید. گرم کردن غذا یکی از کاربردهای اصلی زودپز برقی است. اگر توستر یا ماکروفر در خانه ندارید، زودپز بهترین وسیله برای گرم کردن غذا است.
زودپز غذای شما را به سرعت گرم می کند، کافیست:
- مقدار یک لیوان آب در زودپز و مقداری آب در ظرف غذا بریزید.
- ظرف را روی شبکه فلزی زودپز قرار دهید.
- درب زودپز را ببندید و حالت بخار پز زودپز را انتخاب کنید.
- پنج دقیقه زمان برای گرم کردن انواع مواد غذایی نظیر پاستا، لازانیا، سوپ یا آبگوشت مناسب است.
نکته مهم در استفاده از زودپز این است که پس از تمام شدن زمان پخت و پز یا گرم کردن انواع مواد غذایی سریع درب زودپز را باز نکنید و اجازه دهید که فشار ظرف خود به خود خالی شود، سپس درب زودپز را باز کنید.
برای تهیه ذرت بو داده، زودپز را در حالت سرخ کردن Saute قرار دهید و دمای بالا را انتخاب کنید.
پخت چه مواد غذایی جزء کاربردهای زودپز برقی نیست؟
طبخ برخی از مواد غذایی نیاز به کنترل و تنظیم مداوم دما دارد؛ به همین دلیل نمی‌توان از زودپز برای پخت آنها استفاده کرد:
غذاهای سرخ کردنی مانند مرغ سرخ‌شده
غذاهای سرخ کردنی مانند سیب زمینی سرخ شده، کتلت و مرغ سرخ‌شده را نباید در زودپز تهیه کرد. زودپز نمی‌تواند روغن را به خوبی داغ کند و هرگز نمی‌توان از آن برای سرخ کردن عمیق مواد غذایی استفاده کرد.
غذاهای سرشار از ترکیبات لبنی
غذاهایی که مواد اولیه آنها شیر و خامه وجود دارد در زودپز درست نکنید؛ زیرا حرارت بالای زودپز باعث می‌شود که شیر دلمه بزند و ظاهر مناسبی نداشته باشد.
مربا و مارمالاد
تهیه مربا و مارمالاد نیز به کنترل منظم دمای پخت‌وپز نیاز دارد که زودپز چنین امکانی به کاربران خود نمی‌دهد. مربا و مارمالاد را در قابلمه تهیه کنید.
در این مقاله با انواع کاربردهای زودپز آشنا شدیم. چنانچه زودپز شما خراب شده است، در صورت تمایل می‌توانید درخواست تعمیر زودپز خود را در سایت یا اپلیکیشن آچارباز ثبت کنید. کارشناسان ما در کوتاه‌ترین زمان و بهترین هزینه دستگاه شما را تعمیر می‌کنند.
خیلی مطالب مفیدی رو ارائه دادید. سپاس
با سلام
زهرا عزیز، نظرات شما انرژی بخش تیم آچارباز است.