کانوکشن چیست و عملکرد آن در مایکروویو، سولاردم و آون توستر چیست؟

آون توستر، ماکروویو و سولاردام به دستگاه‌هایی گفته می‌شود، که جهت گرم کردن غذا، پخت غذا، کیک، شیرینی، گرم کردن نان فریز شده و … مورد استفاده قرار می‌گیرند. امروزه در اکثر منازل این دستگاه‌ها یافت می‌شود، در صورتی که موجود نباشد، بدون شک قصد خرید یکی از آن‌ها را دارید. در حین خرید آون توستر، ماکروویو و سولاردام بدون شک این سوال برای شما پیش می‌آید که آون توستر از نوع کانوکشن دار یا بدون کانوکشن را تهیه کنیم؟ هدف آچارباز از نوشتن این مقاله این است، که شما را به پاسخ سوالتان یعنی: کانوکشن چیست؟ کارایی آن در پخت غذا چیست؟ برساند، با ما همراه باشید.

• کانوکشن (Convection) چیست؟
• کانوکشن در سولاردم و ماکروویو
• کانوکشن در آون توستر
• نکاتی که هنگام استفاده از Convection Fan باید به آن توجه کرد
• چه زمانی نباید از کانوکشن استفاده کرد؟

کانوکشن (Convection) چیست؟ چه تاثیری در پخت غذا دارد؟

آون توستر، ماکروویو و سولاردام به صورت کلی به دو دسته کانوکشن دار و بدون کانوکشن تقسیم می‌شوند. کانوکشن در آون‌توستر، ماکروویو و سولاردام به معنی این است، که درون دستگاه فن‌هایی وجود دارد، که گرمایش تولید شده توسط المنت و … را درون دستگاه پخش کرده و باعث پخت یکنواخت پیتزا، کیک و غذاهایی که باید مغز پخت شوند، می‌شود.

دستگاه‌های بدون کانوکش فاقد فن‌ هستند و گرمایش از طریق بدنه به مواد غذایی منتقل می‌شود و همین امر در برخی موارد باعث سوختن یا نپختن قسمتی از غذای شما خواهد شد.

به صورت کلی می‌توان کانوکشن در آون توستر، سولاردام و ماکروویو را به روزهای زمستانی تشبیه کرد، در صورتی که در فصل پاییز و زمستان برف و باران باشد هوا سرد است، ولی اگر در حین بارش برف و باران، باد شدید هم بوزد بدون شک هوا خیلی سرد تر و غیر قابل تحمل تر خواهد شد، پس بدون تردید زمانی‌که فن درون دستگاه‌های آون توستر، سولاردام و ماکروویو باشد، محیط دستگاه گرم تر شده و سریع تر غذاها پخته خواهند شد.

تاثیر کانوکشن در آون توستر، سولاردام و ماکروویو این است که غذا به صورت کامل، یکدست و سریعتر پخته خواهد شد.

کانوکشن در سولاردم و ماکروویو

کانوکشن در سولاردام و ماکروویو باعث می‌شود گرما و اشعه موجود در دستگاه به کمک فن‌ها به صورت یکنواخت در حال گردش باشد و در نتیجه پخت غذا بدون سوختگی است. همچنین غذا و … در این نوع ماکروویو و سولاردام‌ها سریعتر پخته می‌شود.

کانوکشن در آون توستر

در این حالت کانوکشن موجود در آون توستر باعث می‌شود، گرمای تولید شده به واسطه المنت‌ها در محیط پخش شده و غذا را به صورت یکنواخت در کمترین زمان ممکن بپزد. به کمک آون توسترهای کانوکشن دار شما می‌توانید در مدت زمان کم انواع پیتزا، کیک، شیرینی، غذا و … را با بهترین کیفیت تهیه کنید.

نکاتی که هنگام استفاده از Convection Fan باید به آن توجه کرد

در حین استفاده از آون توستر، ماکروویو و سولاردام کانوکشن دار، بهتر است، جهت جلوگیری از خطرات ناگهانی، به نکاتی که در این بخش به آن‌ها اشاره می‌کنیم، توجه داشته باشید:

• دما را کاهش دهید: در این حالت دمای دستگاه را جهت راه اندازی روی 25 درجه فارنهایت و در برخی موارد کمتر از آن تنظیم کنید.
• از گردش هوا درون دستگاه مطمئن شوید: در صورتی که هوای گرم درون دستگاه در گردش نباشد، بدون شک غذاها به درستی پخته نخواهند شد؛ به همین علت است که پیشنهاد می‌شود، قبل از روشن کردن المنت‌ها از کار کردن فن‌ها مطمئن شوید.
• تنظیمات دما: قبل از روشن کردن دستگاه بهتر است دمای آن را مطابق با پخت غذای خود تنظیم کنید و سپس آن را روشن کنید.

چه زمانی نباید از کانوکشن استفاده کرد؟

جهت پاسخ دادن به این سوال باید بگویم که وابسته به سلیقه خود جهت پخت غذا، می‌توانید از کانوکشن آن استفاده کنید. برای مثال جهت گرم کردن نان بهتر است از کانوکشن استفاده نکنید، چرا‌که باعث خشک شدن نان خواهد شد.

• همچنین پیشنهاد ما به شما این است، که در حین پخت کیک و شیرینی هم از کانوکشن آن استفاده نکنید؛ چرا که باعث خشک شدن آن‌ها می‌شود.
• در صورتی‌که می‌خواهید، غذاهایی مثل پیتزا، مرغ، ماهی و … را در آون توستر، ماکروویو و سولاردام درست کنید، بهتر است کانوکشن آن را فعال کنید، چراکه باعث مغز پخت شدن این غذاهای لذیذ خواهد شد.