راه‌های نگهداری و استفاده صحیح از اجاق گاز خانگی

یکی از لوازمی که در آشپزخانه دارید اجاق گاز است که شاید در طول روز بارها از آن برای پختن تمام وعده‌های غذایی و حتی میان‌وعده‌ها استفاده کنید. برای نگهداری صحیح از این وسیله باید مواردی را رعایت کنید تا احتمال بروز حادثه کم شده و عمر مفید آن افزایش یابد.

محل قرار گیری اجاق گاز

یکی از موارد مهم در نگهداری اجاق گاز این است که باید در انتخاب محل قرارگیری آن دقت کنید. قرار دادن اجاق گاز کنار پنجره کار صحیحی نیست، چرا که می‌تواند سبب خاموش شدن شعله‌های آتش و انتشار گاز در فضای خانه شود.

بنابراین اگر اجاق گازتان در کنار پنجره است لطفا جای آن را هر چه زودتر تغییر دهید. از قرار دادن اجاق گاز کنار یخچال هم خودداری کنید. شاید قرارگیری اجاق گاز کنار یخچال برای اجاق گاز ضرری ناشته باشد، اما گرمای اجاق گاز به یخچال آسیب می‌رساند و مصرف انرژی را افزایش می‌دهد. محل قرارگیری اجاق گاز باید گوشه دنج آشپزخانه که گرمای زیادی ندارد باشد. در مقاله نکات ایمنی نصب اجاق گاز به تفصیل در این مورد صحبت کرده ایم که میتوانید مطالعه کنید.

نگهداری اجاق گاز با مراقبت از صفحه آن

توجه داشته باشید که صفحه اجاق گاز یکی از پایه‌های اصلی هر اجاق گاز به شمار می‌رود در صورتی که صفحه شکسته و یا معیوب شود تقریبا می‌توان گفت که اجاق گاز دیگر قابل استفاده نخواهد بود.

سعی کنید از این صفحه به خوبی نگهداری کنید. اگر جنس صفحه شما شیشه است مراقب شکستن آن باشید و اگر هم جنس استیل دارد از قرار دادن وسایل بسیار سنگین و یا قابلمه‌های بزرگ بر روی آن خودداری کنید چرا که این کار سبب می‌شود صفحه شما تاب برداشته و کج شود.

چه مواردی مانع از عملکرد صحیح فندک و ترموکوپل می‌شوند؟

مشکلی که اغلب خانم‌ها در آشپزخانه با آن روبرو می‌شوند، روشن نشدن اجاق گاز با استفاده از فندک سرخود است. در صورت روشن نشدن شعله‌های اجاق باید در پی فندکی دستی و یا کبریت باشید. با روش‌های صحیح نگهداری اجاق گاز، با مشکلات این‌چنینی هم روبرو نخواهید شد.

در کنار شعله‌های اجاق گاز و مشعل فندک دو میله‌ی فلزی نازک قرار دارد که فندک و توموکوپل هستند. فندک برای روشن کردن مشعل و ترموکوپل برای روشن ماندن آن طراحی شده است. با وجود یک فندک سالم، هیچ نیازی به کبریت نداشته و خیلی سریع گاز را روشن می‌کنید. هر زمانی و به هر دلیلی که شعله‌ی گاز خاموش شود، ترموکوپل وارد عمل شده و جریان گاز ورودی را قطع می‌کند. با وجود این قطعه‌ی کوچک، خطر انفجار و آتش‌سوزی کاهش می‌یابد.

گاهی سَررفتن مایعات و مواد غذایی روی گاز، فندک را دچار مشکل می‌کند. حتی جابه‌جا شدن میلی‌متری این قطعات موجب می‌شود تا عملکردشان دچار مشکل شود. این اتفاق زمانی رخ می‌دهد که در زمان تمیز کردن اجاق‌ گاز، شما دقت کافی را نداشته باشید و دستتان با قطعات نزدیک به مشعل برخورد کند. در این صورت قطعا جابه‌جایی صورت گرفته و ممکن است انتظار شما برای روشن شدن خودکار مشعل برآورده نشود. یا حتی گاهی یک شیء با مشعل گاز برخورد می‌کند که این خود نیز بروز مشکلاتی را دربر دارد. پس در حین نظافت صفحه‌ی گاز مراقب قطعات ریز آن باشید.

نگهداری صحیح از اجاق گاز:

دقتتان را در آشپزی بالا ببرید و در حین پخت غذا مراقب باشید تا مایعات روی گاز سر نروند. این امر موجب تجمع مایعات در قسمت زیرین شعله شده و با گذشت زمان ممکن است سیم‌ها دچار زنگ‌زدگی شوند.

یکی از راهکارهایی که در افزایش طول عمر اجاق گاز بسیار مهم و موثر است، تمیز کردن و نظافت تمامی بخش‌های اجاق گاز است. داشتن یک اجاق گاز تمیز لذت آشپزی را نیز افزایش می‌دهد. یک چرخه نظافت برای اجاق گازتان در نظر بگیرید که این عمل به میزان و نحوه مصرف شما از اجاق گاز بستگی دارد. ابتدا با یک دستمال تمام بخش‌های گاز را از موادغذایی تمیز کنید، سپس از یک شوینده مناسب برای صفحه اصلی گازتان استفاده کرده و تمام سطح را تمیز کنید.

چدن‌های گاز را از صفحه برداشته و در ظرفی که کمی شوینده در آن ریخته‌اید برای دقایقی خیس کنید. این کار کمک می‌کند تمامی چربی‌های چسبیده به چدن‌ها جدا و کاملا تمیز شوند. فراموش نکنید اگر چدن‌ها را به خوبی نشویید چربی به آن‌ها می‌چسبد و نظافت این قسمت‌ها را مشکل می‌کند. حتی ممکن است هنگام پخت‌وپز گرمای شعله‌ها سبب بلند شدن دود بد بویی شود که اصلا خوشایند نیست. وقتی چدن‌ها به خوبی پاک شد اجازه دهید کاملا خشک شوند سپس سر جای خود قرار دهید.

توصیه می‌شود بعد از هربار آشپزی، سطح اجاق گاز را با دستمالی نمناک تمیز کنید تا حجم کثیفی زیاد نشود که مجبور به استفاده از پاک‌کننده‌های بسیار قوی باشید. در مقاله نحوه تمیز کردن گاز و میله های چدنی گاز خیلی با جزییات درباره تمیز کردن اجاق گاز و روش های مختلف پاک کردن آن صحبت کرده ایم.

از چه مواد شوینده‌ای برای تمیز کردن و نگهداری اجاق گاز استفاده کنیم؟

برای نظافت چدن‌ها و سطح اصلی اجاق گاز می‌توانید از مواد شوینده موجود در بازار استفاده کنید ولی در صورتی که بخواهید از مواد کاملا طبیعی استفاده کنید می‌توانید مخلوطی از سرکه سفید و جوش شیرین تهیه کرده و تمام قسمت‌های اجاق گاز را با آن تمیز و در نهایت با دستمال پاک کنید.

این محلول برای اجاق گازهایی که از جنس استیل یا چدن هستند مناسب نیست. برای این جنس اجاق گازها از آبلیمو استفاده کنید، یا این که کمی آب و مایع ظرفشویی به کار گیرید. فراموش نکنید که استفاده از مواد شیمیایی غلیظ مانند سفیدکننده‌ها و … برای نظافت اجاق گاز مناسب نیست.

با رعایت همین نکات پیش‌پا افتاده عمر اجاق خود را افزایش داده و سال‌ها از آن استفاده خواهید کرد.

اگر اجاق گاز به‌صورت خودکار روشن نشد، چه کنیم؟

اقدامات اولیه برای رفع مشکل روشن نشدن شعله‌ گاز:

حال که فندک گاز دچار مشکل شده و نمی‌توانید مشعل را بدون استفاده از کبریت روشن کنید، بهتر است با رعایت نکات ایمنی ابتدا خودتان وارد عمل شده و تلاش به ترمیم آن کنید.

برای این کار شبکه‌های روی صفحه را کنار گذاشته و پوشش شعله را بردارید. با دست کمی با فندک و ترموکوپل بازی کنید و اگر حس می‌کنید جابه‌جایی صورت گرفته آن را به جای اول خود بازگردانید. فقط این کار را با دقت انجام دهید زیرا ممکن است در حین جابه‌جا کردن این قطعات ریز، سیمی که زیر آن‌ها قرار گرفته را جدا کنید و دردسرتان چند برابر شود. پس این کار با ظرافت انجام شود.

حال دوباره سرپوش شعله و شبکه‌ی روی صفحه را به جای خود باز گردانید و اقدام به روشن کردن گاز کنید. اگر فندک عمل کرد و گاز روشن شد، مشکل حل شده می‌توانید با خیالی آسوده از آن استفاده کنید، ولی اگر همچنان فندک عمل نکرد، باید از یک متخصص کمک بگیرید.

حال که نتوانستید خودتان فندک را تعمیر کنید چه باید کرد؟

بهتر است برای رفع ایراد لوازم منزل به دفترچه‌ی راهنمای نمایندگی‌های آن مراجعه کنید. زیرا برخی از تعمیرکاران فاقد دانش کافی و تجهیزات حرفه‌ای بوده و نه‌تنها مشکل شما را برطرف نکرده، بلکه آسیب‌های جدی‌تری به لوازم شما وارد شود.