راهنمای استفاده از میوه خشک کن
میوه‌های خشک شده با حفظ ویتامین‌های موجود در خودشان به عنوان یک میان وعده سالم، محبوبیت زیادی دارند. به همین منظور دستگاه‌های میوه خشک کن خانگی در مدل‌های مختلف تولید و عرضه می‌شوند. این دستگاه‌ها با حفظ کیفیت ظاهری میوه‌ها ویتامین موجود در آنها را خشک می‌کند. اگرچه مدل‌های متفاوتی از این میوه خشک کن در بازار به فروش می‌رسند؛ اما همگی تقریبا عملکرد مشابهی دارند. در این مقاله آچارباز قصد داریم راهنمای کامل استفاده از میوه خشک کن را آموزش داده‌ایم؛ پس اگر دستگاه میوه خشک کن دارید و نحوه استفاده از آن را نمی‌دانید، ادامه این مقاله را از دست ندهید.
فهرست مطالب
راهنمای استفاده از میوه خشک کن برقی
اگر به دنبال روشی اصولی برای خشک کردن درست میوه‌ها هستید تا کیفیت آنها به خوبی حفظ شود، استفاده از دستگاه میوه خشک کن بسیار مناسب خواهد بود. این دستگاه تنها برای خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات استفاده نمی‌شود، بلکه کاربردهای مختلفی دارد. برای مثال علاوه بر خشک کردن میوه‌هایی مانند انگور برای تولید کشمش و انواع سبزیجات از جمله گوجه فرنگی و کدو سبز، می‌توانید از آن برای خشک کردن گوشت قرمز و ماهی نیز استفاده کنید. این روش یکی از شیوه‌های قدیمی نگهداری طولانی مدت گوشت بود که در حال حاضر با استفاده از دستگاه میوه خشک کن به راحتی قابل انجام است. علاوه بر اینها با دستگاه میوه خشک کن می‌توانید برای خشک کردن انواع گیاهان دارویی، خوراکی و گل‌های زینتی بدون تغییر در رنگ و عطر استفاده کنید. مهم‌ترین نکات برای استفاده از میوه خشک کن عبارتند از:
- انتخاب میوه: برای دستگاه میوه خشک کن باید میوه‌هایی را انتخاب کنید که درصد زیادی آب دارند و برای خشک شدن در دستگاه مناسب هستند. از جمله این میوه‌ها می‌توان به سیب، پرتقال، آلو و گلابی اشاره کرد.
- آماده سازی میوه‌ها: پس از انتخاب میوه، باید آنها را به‌خوبی بشویید و خیلی نازک برش بزنید. سپس دانه‌های میوه را جدا کنید. همچنین می‌توانید پوست ضخیم میوه‌هایی مانند پرتقال را بگیرید تا بهتر خشک شوند.
- تنظیم دستگاه میوه خشک کن: تنظیمات این دستگاه‌ها برای هر میوه‌ای متفاوت است که می‌توانید به کمک دفترچه راهنما، دما را تنظیم کنید. اما به طور کلی دمای بین 50 تا 60 درجه برای خشک کردن انواع میوه‌ها مناسب است.
- استفاده از طبقات جداگانه: برای حفظ کیفیت میوه‌ها آنها را با توجه به نوعشان در طبقات مختلف بچینید.
- پیش گرمایش: قبل از چیدن میوه‌ها، دستگاه را به مدت 10 دقیقه روشن بگذارید.
- خشک کردن میوه‌ها: میوه‌هایی را با فاصله از هم داخل دستگاه بچینید.
- بسته بندی میوه‌ها: پس از اتمام فرایند خشک شدن، اجازه دهید تا میوه‌ها به طور کامل سرد شوند. سپس آنها را از دستگاه خارج و داخل ظرف تمیز قرار دهید.
قبل از گذاشتن میوه‌ها داخل دستگاه باید از چه محلولی استفاده کرد؟
برای جلوگیری از تغییر رنگ و سیاه شدن میوه‌ها باید قبل از گذاشتن میوه‌ها داخل دستگاه از یکی از محلول‌های زیر استفاده کنید:
- محلول آب و نمک: پنج الی شش قاشق غذاخوری نمک را داخل 3.5 لیتر آب حل کنید و میوه‌های ترش را در آن قرار دهید. سپس آنها را از آب نمک خارج کرده و داخل میوه خشک کن بچینید.
- محلول شکر و عسل: از محلول سه استکان آب با یک استکان عسل و یک استکان شکر برای حفظ کیفیت میوه‌هایی مانند هلو، آناناس و موز استفاده کنید.
- آب یخ: میوه‌هایی مانند سیب و گلابی را داخل آب یخ قرار دهید. سپس آنها را خشک کنید و داخل میوه خشک کن بچینید.
- آب لیمو: آب لیمو مانع سیاه شدن میوه‌ها هنگام خشک شدن می‌شود.
روش های خشک کردن میوه در دستگاه میوه خشک کن
برای خشک کردن میوه‌ها در دستگاه میوه خشک کن دو روش کلی وجود دارد:
1- روش خشک کردن با هوای گرم
در این روش هوای گرم و خشک به سرعت روی میوه‌ها به جریان در می‌آید تا آب آنها تبخیر شود. در این روش کیفیت و ویتامین‌های موجود در میوه‌ها به طور کامل حفظ می‌شود.
2- روش خشک کردن با هوای سرد
در این روش هوای سرد خشک روی میوه‌ها جریان پیدا می‌کند که نسبت به روش قبلی مدت زمان بیش‌تری برای تبخیر آب موجود در میوه‌ها صرف می‌شود. این روش رنگ و ظاهر میوه‌های خشک شده را حفظ می‌کند.
بهترین میوه ها برای خشک کردن در میوه خشک کن کدام اند؟
برای خشک کردن میوه‌ها با دستگاه میوه خشک کن، بهتر است از میوه‌های سالمی و بافت سفت دارند، استفاده کنید؛ زیرا میوه‌های بیش از حد رسیده یا نرم، کیفیت خوبی نخواهند داشت. در ادامه لیستی از بهترین میوه‌هایی که می‌توان با این دستگاه خشک کرد، آورده شده است:
- سیب
- گلابی
- موز
- هلو
- زردآلو
- شلیل
- انبه
- کیوی
- آلو (زرد، سیاه، قرمز)
- گیلاس و آلبالو
- انگور (برای کشمش)
- پرتقال، نارنگی، لیمو (حلقه‌ای خشک‌شده برای دمنوش و تزئین)
- خرمالو
- توت فرنگی
- انجیر
- خرما
- نارگیل (برش‌های نازک)
- بلوبری و تمشک (با روش‌های خاص)
- لیمو عمانی
علاوه بر این، بسیاری از سبزیجات مانند گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر، کدو سبز، چغندر، هویج، و سبزی‌های معطر نیز با این دستگاه قابل خشک کردن هستند.
جدول زمان بندی و دمای مناسب برای استفاده از میوه خشک کن
در جدول زیر بهترین دما و زمان برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات در دستگاه خشک کن بیان شده است:
| میوه | مدت زمان | درجه حرارت (برحسب سانتی گراد) |
| موز حلقه ای | 5 الی 6 ساعت | 50 تا 70 درجه |
| آلو | 6 الی 8 ساعت | 40 تا 50 درجه |
| زردآلو | 10 الی 15 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| گیلاس | 6 الی 8 ساعت | 55 تا 70 درجه |
| سیب برش خورده | 5 الی 6 ساعت | 55 تا 75 درجه |
| گلابی | 10 الی 15 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| هلو | 8 الی 16 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| توت فرنگی | 10 الی 15 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| آناناس | 10 الی 18 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| انگور | 22 الی 30 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| کیوی | 8 الی 12 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| انبه | 8 الی 12 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| پرتقال | 15 الی 24 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| زردآلو | 8 الی 12 ساعت | 60 تا 70 درجه |
| میوه های هسته دار | 10 الی 14 ساعت | 63 تا 80 درجه |
| میوه های با بافت شبیه به هم (هم گوشت) | 12 الی 16 ساعت | 57 تا 80 درجه |
| میوه های با پوست مخملی | 14 الی 18 ساعت | 54 تا 70 درجه |
نکات ایمنی برای خشک کردن میوه در میوه خشک کن‌ها
رعایت نکات ایمنی علاوه‌بر طولانی شدن عمر دستگاه سلامت شما را نیز تضمین می‌کند. در ادامه راهنمای استفاده میوه خشک کن مهم‌ترین نکات ایمنی را فهرست کرده‌ایم.
- پیش از استفاده، دفترچه راهنمای میوه خشک‌کن را مطالعه کنید.
- پیش از اولین استفاده، دستگاه را به مدت 5 دقیقه روشن نگهدارید.
- از آویزان ماندن سیم میوه خشک‌کن روی زمین یا قرار گرفتن در مجاورت حرارت خودداری کنید.
- پیش از جداکردن دوشاخه، ابتدا دکمه پاور دستگاه را خاموش کنید.
- دستگاه را هرگز روی سطوح چوبی و پلاستیکی قرار ندهید.
- بعد از هر بار استفاده از میوه خشک‌کن خانگی سینی‌ها را به‌دقت تمیز کنید.
مطالب مرتبط: آشنایی با انواع میوه خشک کن
نحوه شستشو و نگهداری از میوه خشک کن برقی
برای آنکه بتوانید سال‌های زیادی از میوه خشک کن خود استفاده کنید، لازم است با روش شستشو و نگهداری اصولی آنها آشنا شوید.
- برای تمیز کردن درپوش میوه خشک کن که موتور و المنت روی آن قرار دارد، از دستمال مرطوب و کمی مایع ظرفشوئی استفاده کنید.
- برای تمیز کردن سبدهای خشک کن، آنها را در آب ولرم و مایع ظرفشویی قرار دهید و پس از آنکه کمی خیس خورد، از برس پلاستیکی نرم برای تمیز کردن آنها استفاده کنید.
- از ماشین ظرفشویی یا ابزارهای ساینده برای تمیز کردن سبدها استفاده نکنید.
جمع بندی
در این مقاله با انواع نکات مهم برای استفاده از میوه خشک کن مثل انتخاب میوه‌ها، دما و زمان مناسب، نحوه شستشو و … آشنا شدیم. از نظر شما چه مواردی برای استفاده از میوه خشک کن مهم است. می‌توانید نظرات و سوالات خودتان را در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید تا در آپدیت‌های بعدی به مقاله اضافه شود.
