طرز پخت 5 غذای خوشمزه و سالم با هواپز

هواپز یکی از وسایل برقی خانگی است که با روغن میانه‌ی خوبی ندارد و غذا را با استفاده از هوای داغ و امواج نور می‌پزد. از جمله مزایای هواپز، آشپزی بدون دود و روغن است. این روزها به آن، آشپز هوشمند نیز می‌گویند. امروز ما در وبلاگ آچارباز قصد داریم، دستور پخت چند غذای مختلف را که با هواپز می‌توان تهیه کرد، در اختیارتان قرار می‌دهیم.

[post_links]

طرز پخت چند غذای خوشمزه و سالم با هواپز

از جمله ویژگی‌های مثبت این آشپز هوشمند، این است که تمام سطوح غذا به صورت کامل پخته و نرم می‌شود. این مزیت هواپز، به پخش حرارت ملایم و یکسان در تمام سطوح  آن بر می‌گردد. از هواپز، می توان برای تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن استفاده کرد.

طرز پخت ماهی کبابی با هواپز

یکی از غذاهایی که در هواپز طعم بی‌نظیری خواهد داشت، ماهی است. ماهی پخته شده در هواپز، طعم و مزه‌ی متفاوتی دارد. مواد لازم برای تهیه ماهی کبابی با هواپز عبارتند از:

• فیله ماهی از هر نوع ماهی که خواستید.
• نمک و فلفل
• پودر سیر یک قاشق مرباخوری
• روغن مایع یک قاشق غذاخوری

• برای تهیه ماهی، ابتدا آن را آغشته به یک قاشق غذاخوری روغن کرده، روی آن را ادویه و پودر سری بزنید و یک ساعت به مواد استراحت دهید.
• ماهی‌ها را درون هواپز گذاشته و با فرچه مقداری زعفران روی آنها بزنید.
• در مرحله‌ی سوم هواپز را در دمای 175 درجه سانتی گراد گذاشته و به مدت 20 دقیقه به آن زمان دهید.
• پس از گذراندن این مدت، ماهی نرم و کبابی شده‌ی خوش طعم آماده است.

طرز پخت مرغ سوخاری با هواپز

کمتر کسی پیدا می‌شود که مرغ سوخاری دوست نداشته باشد. اما این غذا بسیار پرکالری بوده و اغلب بزرگترها از خوردن آن امتناع می‌کنند. با هواپز، شما می‌توانید یک مرغ سوخاری کم کالری و کم روغن تهیه کنید. مواد لازم، برای طبخ این مرغ سوخاری کم کالری عبارت است از:

1. ران مرغ کوچک به میزان لازم
2. پودر سوخاری: یک پیمانه
3. آب سرد: یک پیمانه
4. روغن دو قاشق غذاخوری

• ابتدا روغن و آب سرد را با هم ترکیب کنید.
• ران مرغ را به پودر سوخاری آغشته کرده و داخل آب سرد بزنید.
• پس از آغشته شدن به آب و روغن، دوباره آن را داخل آرد سوخاری کنید تا ظاهر آن به حالت پولکی در بیاید.
• در مرحله‌ی بعد، ران‌های آغشته به آرد سوخاری را در هواپز بچینید.
• در صورت تمایل سیب زمینی خلال شده نیز، در ردیف بالا قرار دهید.
• دمای هواپز را روی 180 درجه و زمان را 40 دقیقه تنظیم کنید.
• کمتر از 45 دقیقه، مرغ‌های سوخاری خوشمزه‌ی کم کالری در هواپز آماده هستند.

طرز پخت جوجه کباب با هواپز

اگر هوس غذای کبابی کرده‌اید، می‌توانید با هواپز، جوجه کباب نیز آماده کنید. کافی است مرغ را در مواد جوجه کباب بخوابانید. مواد لازم برای پخت جوجه کباب:

• مرغ تکه به میزان لازم
• پیاز: 2 عدد بزرگ
• آب لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: 4/1 پیمانه
• روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

دستور پخت جوجه کباب با هواپز:

• پیازها را خرد کرده، زعفران، آب لیمو، روغن و ادویه‌ها را به آن اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید.
• مرغ‌های تکه تکه شده را به این مخلوط اضافه کرده و به مدت 5 ساعت اجازه دهید که مرغ‌ها در این مخلوط بمانند.
• در مرحله‌ی بعد، مرغ‌ها را از مخلوط خارج کرده و روی توری هواپز بگذارید.
• دمای هواپز را روی 180 درجه سانتی‌گراد و زمان را 30 دقیقه تنظیم کنید.
• بعد از 30 دقیقه جوجه کباب شما آماده است.

طرز پخت کتلت با هواپز

کتلت از آن دسته غذاهای خوشمزه‌ای است که اغلب آن را بسیار دوست دارند. اما کتلت نیز به مانند مرغ سوخاری به دلیل چربی زیادش کمتر تهیه می‌شود. ما آچاربازی‌ها، یک خبر مسرت بخش برای شما داریم و آن این است که با هواپز می‌توانید کتلت کم کالری نیز بپزید. برای پخت کتلت با هواپز دو شیوه وجود دارد:

1. کتلت رژیمی بدون روغن
2. تهیه کتلت تنها با یک قاشق غذاخوری روغن

طرز پخت کتلت با هواپز

• مایه‌ی کتلت را آماده کرده در صورتیکه کتلت بدون روغن و رژیمی می‌خواهید، درست کنید، پایه‌ی کوتاه هواپز را چرب کرده و کتلت‌ها را روی آن بچینید.
• اما اگر می‌خواهید کمی روغن داشته باشد، کف ظرفی را چرب کرده و کتلت‌ها را در ظرف بچینید.
• دمای هواپز را روی 150 درجه و زمانش را 25 دقیقه تنظیم کنید. در انتهای زمان چند دقیقه دما را بالاتر برده تا کتلت‌ها برشته‌تر شوند.

طرز پخت میگو در هواپز

پزشکان، مصرف گوشت سفید به ویژه انواع ماهی و میگو را به شدت توصیه می‌کنند. اما اغلب ما ایرانی‌ها، تمایل چندانی به خوردن ماهی و میگو نداریم. در این قسمت ما دستور پخت میگو را با هواپز در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهیم. این دستور العمل غذا، شما را به یکی از طرفداران میگو تبدیل می‌کند.

• برای اینکه میگوها طعم و مزه پیدا کنند، ابتدا آنها را پانزده دقیقه در ترکیب آبلیمو و نمک بخوابانید.
• سپس، یک عدد تخم مرغ را هم زده و میگوها را تک تک در آن قرار دهید.
• در مرحله‌ی بعدی، میگوها را در مقداری پودر نان، ادویه و پودر سوخاری بغلطانید و در هواپز بچینید. مدت پخت میگو در هواپز 10الی 15 دقیقه با دمای 160-140 درجه خواهد بود. بعد از این مدت میگوهای خوشمزه، کبابی شده‌اند.

هواپز یکی از وسایل آشپزی است که در آن غذا را کم کالری و یا کبابی می‌پزیم. این وسیله‌ی کارآمد برای افرادی که قصد دارند، رژیم کم کالری داشته باشند، یک ابزار مناسب است.