بهترین قهوه دنیا؛ معرفی معروف‌ترین قهوه در جهان

یکی از نوشیدنی‌های پرطرفداری که در سراسر دنیا مورد استقبال و توجه قرار گرفته، قهوه است. برخی از کشورها هم نوع خاصی از روش طبخ و نحوه درست کردن قهوه را دارند که باب طبع و میل ملیت خودشان است. اما برای اینکه بهتر با انواع قهوه آشنا شوید، در اینجا بهترین قهوه دنیا را به شما معرفی خواهیم کرد.
البته برخی از افراد با دستگاه قهوه ساز، می‌توانند قهوه را به بهترین شکل و مزه درست کنند. می‌توانید با خرید یک دستگاه قهوه ساز لذت نوشیدن یک قهوه خوشمزه را به صورت روزانه تجربه کنید. البته باید بگوییم فقط خریدن دستگاه ملاک داشتن یک قهوه خوشمزه نیست، بلکه بسیاری از افراد علی رغم داشتن بهترین دستگاه‌ها نمی‌توانند قهوه خوشمزه‌ای درست کنند.

تاریخچه قهوه

از گذشته تا امروز، افسانه‌های زیادی برای پیدایش قهوه روایت شده، اما روایتی از کشور اتیوپی نقل شده که روزی چوپانی بزهای خود را برای چرا در علفزار برده بود که حیوانات با خوردن نوعی گیاه ناشناس، انرژی‌شان مضاعف شده و حتی شب نمی‌خوابند. به این ترتیب بود که کشاورزان قهوه را شناسایی کرده و شروع به برداشت این دانه‌ها کردند. بعد از آن قهوه به یمن هم رسید و به نوشیدنی رایج در میان مسلمانان تبدیل شد.

در نهایت در سراسر اتیوپی و یمن، همه با خواص این دانه‌های جدید آشنا شدند و از آن پس، صادرات قهوه به مصر، شام، مکه، قاهره، استانبول و سراسر دنیا انجام شد.

با حرام شدن نوشیدنی‌های الکلی در کشورهای اسلامی، قهوه جایگزین این نوشیدنی شد و با گذشت زمان، نه تنها در بین مسلمانان، بلکه در سراسر جهان، محبوب شد.

انواع دانه قهوه؛ تفاوت انواع قهوه

دانه‌های قهوه از 3 نوع درخت تهیه می‌شوند. عربیکا، روبوستا و لیبریکا

1- قهوه عربیکا

یکی از پرمصرف‌ترین، باکیفیت‌ترین و البته گران‌ترین انواع قهوه، قهوه عربیکا است. شاید چیزی حدود 75 درصد از قهوه در جهان را نوع عربیکا تشکیل می‌دهد. در واقع این همان نوع قهوه‌ای است که در اتیوپی و یمن کشت می‌شد. میزان اسیدیته این نوع قهوه بسیار بالاست و در اغلب کافه‌های ایرانی هم از این نوع قهوه استفاده می‌شود.

عربیکا نسبت به انواع دیگر، طعمی شیرین‌تر داشته و با توجه به نحوه کشت، قیمت بالاتری هم دارد. درواقع به جرات می‌توان گفت که بهترین قهوه دنیا، عربیکا است. میزان کافئین قهوه عربیکا از روبوستا کمتر است. کافئین به عنوان ماده‌ای ضد درد و از بین برنده خواب، در گیاهانی از جمله قهوه، چای، کاکائو و … وجود دارد.

2- قهوه لیبریکا

نوع دیگری قهوه که در آفریقای غربی و کشور فیلیپین کشت می‌شود، لیبریکا است. البته این قهوه در ابتدا در کشور لیبریا کشف شد. این نوع قهوه از رایحه گلی میوه‌ای برخوردار است و طعمی شبیه به دود و چوب دارد.

با کمیاب شدن قهوه عربیکا، مردم به قهوه لیبریکا روی آوردند، اما بعدها با ابتلای درختان این قهوه به نوعی قارچ، تولید آن بسیار کم شد.

3- قهوه روبوستا

بعد از قهوه عربیکا، دانه‌های روبوستا در رتبه دوم قرار دارند که اکنون در آمریکا مصرف زیادی دارد. مزه تندی داشته و حدود 3 درصد هم کافئین دارد. با توجه به کیفیت کمتر، روبوستا قیمتی ارزان‌تر از عربیکا دارد و در هند، اندونزی و ویتنام کشت می‌شود.

با توجه به مقادیر بالای آنتی اکسیدان این نوع قهوه، تاثیر زیادی در درمان آسم و تب دارد. اگر به دنبال چربی سوزی و کاهش وزن هستید، دانه‌های روبوستا به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کافئین، خاصیت چربی سوزی بالایی هم دارند. تاثیر قهوه بر لاغری یکی از خواص دانه‌های روبوستا است.

درخت قهوه چه ظاهری دارد؟

درخت قهوه از خانواده روناسیان بوده و گیاهی گلدار و همیشه سبز است. مناطقی که درخت قهوه می‌روید، نواحی گرمسیری هستند. دانه‌های قهوه میوه این درخت هستند که با باز کردن میوه، به هسته آن می‌رسید. هسته این میوه همان دانه‌های لذیذ قهوه‌اند. این درخت بین 3 تا 10 متر ارتفاع داشته و بین 3 تا 5 سال زمان می‌برد تا بعد از کاشت، میوه بدهد.

برای اینکه بتوانید میوه قهوه را بچینید، باید حدود 6 تا 9 ماه صبر کنید تا این میوه از رنگ سبز به قرمز تبدیل شود.

بهترین قهوه دنیا مال کدام کشور است؟ بهترین نوع قهوه

کشور بزریل بزرگ‎ترین تولیدکننده قهوه است که دانه‌های قهوه را به سراسر جهان صادر می‌کند. با توجه به شرایط آب و هوایی که برزیل دارد، بهترین قهوه دنیا را کشت می‌کند. حدود 80 کشور در دنیا هستند که امکان کشت قهوه را دارند و در این بین هم حدود 50 کشور می‌توانند به صورت صنعتی قهوه کشت کنند.

بعد از برزیل، کلمبیا بزرگ‌ترین و بهترین قطب تولید قهوه است. به دنبال اینها، کشورهای گواتمالا، اتیوپی، مکزیک، هند، هندوراس، اوگاندا، ویتنام و اندونزی هم قهوه‌های باکیفیتی را کشت می‌کنند.

مضرات قهوه

در کنار طعم لذیذ و خواص قابل توجهی که دانه‌های قهوه دارند، مانند هر ماده دیگری، مصرف زیاد قهوه هم مضرات و عوارضی دارد که قابل تامل هستند.

یکی از بزرگ‌ترین مشکلاتی که از در صورت مصرف بی موقع و بیش از حد قهوه بوجود می‌آید، بی‌خوابی است. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ساعات 9 تا 10:5 صبح است. پس توجه داشته باشید که اگر خارج از این زمان قهوه بنوشید، یا میزان کافئین را هدر داده‌اید و یا دچار بی‌خوابی خواهید شد.

رفلاکس معده از دیگرا عوارض مصرف زیاد قهوه است. کسانی که معده حساسی دارند و یا دچار زخم معده هستند، بهتر است در مصرف قهوه تعادل را رعایت کنند و یا حداقل تا زمان بهبودی کامل، قهوه ننوشند.

قهوه هم مانند چای بوده و اگر بعد از غذا نوشیده شود، مانع از جذب آهن خواهد شد. پس تا 1.5 ساعت بعد از صرف غذا و مصرف داروهای مکمل، ار نوشیدن قهوه خودداری کنید تا بدن شما بیشترین میزان آهن را جذب کند.

پوکی استخوان و فشار خون هم از دیگر مضرات قهوه است. با رعایت اعتدال در مصرف قهوه، خواهید دید با که مشکلاتی که گفتیم روبرو نخواهید شد.

بهترین قهوه موجود در ایران

این روزها در بازار، با تنوع زیادی از قهوه‌های بسته بندی شرکتی و قهوه فله روبرو هستیم. اما خوب باید دید که کدامیک بهترند و از کیفیت بیشتری برخوردار هستند. قبل از انتخاب قهوه، باید  تست و سلیقه خود را بدانید. با توجه به اینکه ایران تولیدکننده قهوه نیست و دانه‌های قهوه را وارد کشور می‌کند، بهتر است برای خرید قهوه از طریق فروشگا‌های معتبر اقدام کنید. یا اینکه از افرادی که دانش و اطلاعات کافی در زمینه قهوه دارند کمک بگیرید.

برخی از فروشگاه‌های قهوه، اقدام به رست و در نهایت آسیاب کردن این دانه‌ها می‌کنند و در نهایت محصولی باکیفیت تحویل مشتری می‌دهند.

اگر هم اهل قهوه فله نیستید و محصولات شرکتی را ترجیح می‌دهید، برندهایی از جمله نستله، بن مانو، لاواتزا، جاکوبز، ایلی، استویانو، علی کافه، استارباکس، آلبا، لم، شاران و … بهترین تولیدکنندگان قهوه هستند.

خوب درست کردن قهوه، در کنار یک قهوه باکیفیت، به یک قهوه ساز خوب و کاربردی هم نیاز دارد. اگر در خانه دستگاه قهوه سازی دارید که خراب و بدون استفاده مانده، به فکر تعمیر آن باشید.